AJONC d’Europe (J)

Ajonc d’Europe Inflorescence

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AJONC d’Europe
Ulex europaeus

Noms vernaculaires : Grand Ajonc, Jonc marin, Bois-jonc, Genêt épineux, Landier, Luzerne des pays pauvres, Vigneau…
• Anglais : Furze…
• Allemand : Stechginster…
• Espagnol : Aulaga…
• Italien : Gionco…

Présentation
Famille : Fabacées

• On recense 7 espèces d’Ajonc en Europe. L’Ajonc d’Europe se présente en arbuste pouvant atteindre ± 2 m. de haut. Les rameaux sont couverts d’épines de 2 à 5 cm de long. Les feuilles persistantes, peu nombreuses et petites, sont alternées et piquantes. Dès fin février et durant tout le printemps, les fleurs, papilionacées, hermaphrodites, solitaires et axillaires, se répartissent le long des rameaux. De ± 15 mm de long, et d’un beau jaune d’or, elles exhalent un suave parfum si elles sont réchauffées par le soleil printanier. Les abeilles sont très intéressées par le pollen. Le fruit est une gousse velue de ± 2 cm de long contenant 2 à 3 petites graines noires.

Habitat
• Originaire de l’ouest de l’Europe, de l’Ecosse au Portugal. Il craint les fortes gelées.
• Il apprécie le plein soleil et n’est pas difficile quant à la qualité du sol, même sec. Il est souvent utilisé en haie défensive.

Cueillette
• Sec, il servait autrefois de combustible dans les fours à pain. La capacité calorifique obtenue est comparable à celle du charbon.
• Les jeunes pousses, sans graines, hachées afin de casser les épines, servaient d’excellent fourrage pour les vaches qui produisaient alors plus de lait. Les chevaux adorent ça aussi.
• Avec les fleurs tinctoriales, ont obtient un beau jaune vif. Vous pouvez ainsi colorer vos œufs de Pâques en les faisant bouillir avec quelques fleurs d’Ajonc

Biodynamie
• Il enrichit le sol en azote.
• Il appauvrit le sol en calcium, magnésium, manganèse et zinc et abaisse le PH et indique l’acidité.

Multiplication
• Par semis et par bouturage en août.

Phytothérapie
• Propriétés : rien de reconnu…
• Constituants : alcaloïde toxique (graines), lectine…
• La lectine permet de différencier certaines catégorie du groupe sanguin O.

Anecdote
• Le nom de la déesse gauloise On-niona est formé de Onn, Ajonc, et Nion, Frêne.
• Les fleurs sont utilisées pour préparer la fleur de Bach Gorse.