AMARANTHE réfléchie (H)

Amarante réfléchie Inflorescence

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AMARANTHE réfléchie
Amarenthus retroflexus

Nom vernaculaire : Queue de renard…
• Anglais : Common Amaranth, Pigweed,Redroot, Redroot amaranth, Redroot pigweed, Rough pigweed, Wild beet amaranth…
• Allemand : Rauhhaariger Amarant, Krummer Fuchsschwanz, Rauhhaariger Fuchsschwanz, Zurückgekrümmter, Zurückgekrümmter Fuchsschwanz…
• Italien : Amaranto comune, Amaranto, Biedone, Blito…
• Espagnol : Amaranto común…

Présentation
Famille : Amarantacées
• Originaire d’Amérique où elle était la nourriture sacrée des Aztèques, l’Amaranthe est une plante annuelle adventice des cultures et est donc considérée comme une «mauvaise herbe» à détruire pour les agriculteurs, professionnels et amateurs. Elle croît jusqu’à ± 70 cm de haut. Sa tige cannelée porte des feuilles alternes longuement pétiolées, à limbe simple en forme de losange, vert-bleu. Les fleurs verdâtres, minuscules, se mêlent aux bractées en panicule terminal, dense et serré.

Habitat
• L’Amaranthe apprécie les terrains cultivés, les jardins, les décombres. Elle aime la chaleur et les sols azotés. Elle est considéré comme raréfiée.

Cueillette
• La floraison à lieu de juin à septembre
• Les petites graines peuvent être récupérées pour être cuites avec le pain.
• L’Amaranthe est aujourd’hui une plante d’ornement que les horticulteurs ont coloré et que les jardineries vous proposent pour agrémenter vos parterres et bouquets.

Phytothérapie
• Constituants : fer, vitamines A et C
• Les feuilles contiennent une grande quantité de fer, presque autant que le Persil.

Biodynamie
• Les Pommes de terre et les Oignons apprécient la compagnie de l’Amaranthe.
• Elle permet aux Aubergines de mieux résister aux insectes.

Jardinage
• L’Amaranthe contient beaucoup de fer. Evitez de la gaspiller et mettez là dans votre compost pour l’enrichir en minéraux.