CHENOPODE géant (J)

Chénopode géant Fe 01

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CHENOPODE géant
Chenopodium giganteum

Noms vernaculaires : Ansérine amarante, Arroche magenta, Chénopode multicolore, Chénopode magenta géant, Epinard géant, Epinard en arbre…
• Anglais : Magenta spreen, Tree spinach…

Présentation
Famille : Amaranthacées
• Originaire du Nord de l’Inde, cette belle plante annuelle peut atteindre ± 2m. de haut en seulement 3 mois de pousse. Ces hautes tiges ramifiées portent de grandes feuilles qui se colorent de magenta, d’où l’un de ses noms vernaculaires. La floraison à lieu de juillet à septembre. Les fleurs sont hermaphrodites et pollinisées par le vent.

Habitat
• Le Chénopode apprécie la chaleur, l’humidité et déteste l’ombre.

Cueillette
• Récoltez les feuilles tout au long de la saison et consommez les jeunes en salade, les plus vieilles cuites à la façon des épinards.

Multiplication
• Il se ressème de lui-même avec aisance ! Ce que les oiseaux apprécient beaucoup !
• Semis au printemps.
• Espacez les pieds de ± 60 cm.

Phytothérapie
• Propriétés : rafraîchissant, sédatif…
• Constituants : calcium, fer, phosphore, saponides, vitamines A, B, C, PP…
• Les feuilles fraîches peuvent être appliquées en cataplasme pour soigner les furoncles.

Anecdote
• Le Chénopode doit son nom à la ressemblance de ses feuilles avec la trace d´une patte (podium) d´oie (cheno).