CIBOULETTE chinoise (J/S)

Ciboulette chinoise Feuille

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CIBOULETTE chinoise
_Aillium tuberosum _

Noms vernaculaires : Ciboule de Chine, Ciboulette tubéreuse, Ail tubéreux, Ail de Chine, Ail odorant, Civette chinoise…
• Anglais : Chinese chive…

Présentation
Famille : Alliacées
• La Ciboulette de Chine est une petite tubéreuse vivace comestible. Les tiges creuses et plates et à goût d’ail, de ± 40 cm de haut, se réunissent en touffe basale d’où sort, du printemps à l’automne, des hampes florales parfumées, des ombelles composées de petites fleurs blanches étoilées à 6 pétales. Les racines sont des bulbilles blancs.

Habitat
• Elle apprécie les sol riches et bien drainés.
• Installez-la au soleil ou à la mi-ombre.

Cueillette
• Les feuilles et fleurs seront récoltées et utilisées fraîches comme la Ciboulette.
• A conserver 3/4 jours dans un sac plastique en haut du frigo. Congélation possible.
• Elles perdent leur saveur au séchage.
• Les fleurs pourront être récoltées et sécher, tête en bas, afin de confectionner de charmant bouquets.
• Lors de la floraison, taillez vos pieds à la base afin d’aider à la renaissance et à la croissance des feuilles si vous préférer privilégier l’utilisation culinaire.
• Elle ne supporte pas les fortes chaleurs à la cuisson.

Bestioles
• Les Aillium font fuir les bestioles rampantes, et le “citron”, les bestioles volantes.
• A installer au pied des arbres fruitiers.
• Parasites : Mouche de l’oignon, teigne du poireau, thrips…

Biodynamie
• A planter avec les Carottes, Tomates, Céleri, Cornichon…
• Eviter la proximité des Choux, Fèves, Haricots, Pois, Poivrons…

Multiplication
• Par division des touffes.
• Semis au printemps (mars, avril) avec 1,5 cm de recouvrement.
• Germination possible pendant 3 ans.

Phytothérapie
• Propriétés : antioxidant…
• La Ciboulette est très bonne pour la circulation sanguine. Elle rend leur élasticité aux vaisseaux sanguins et élimine les toxines.