CONCOMBRE

Concombre

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CONCOMBRE
Cucumis sativus

Présentation
Famille : Cucurbitacées
Le Concombre est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que la calebasse africaine, le melon ou la courge. C’est botaniquement un fruit qui est consommé comme un légume. Il est de la même espèce que le cornichon, consommé lui comme condiment. La plante, qui poussait naturellement au pied de l’Himalaya, aurait été domestiquée pour la première fois en Inde il y a au moins 3 000 ans.

Habitat
• La plante peut se développer à même le sol ou être conduite sur des treillis.
• Une bonne fertilisation et une irrigation suffisante sont nécessaires pour obtenir une production abondante.

Biodynamie
• Le concombre apprécie le voisinage du chou, de la laitue, des haricots, mais pas celui de la tomate ni de la pomme de terre.

Cuisine
• A consommer en salade.