MENTHE des cerfs (J/S)

Menthe des cerfs Feuille

Retour à la liste des plantes

MENTHE des cerfs
Mentha cervina

Nom vernaculaire : Preslie des Cerfs…
• Anglais : Hart s Pennyroyal…

Présentation
Famille : Composées
• La Menthe est encore aujourd’hui une des plantes les plus utilisées : tisanes, sirops, parfums, cuisine, on l’a toujours et partout apprécié, depuis les Grecs à la Chine ancienne. Le genre Menthe, généralement vivace, est un des plus complexe à cause des nombreux hybrides qui créent spontanément de nouvelles espèces plus ou moins parfumées. On peut néanmoins en distinguer deux grand groupes, les Menthes à fleurs en épis terminaux (Type 1 : la Marocaine) et les Menthes à fleurs verticillées aux aisselles des feuilles (Type 2 : La Menthe aquatique).
• Originaire des Alpes, la Menthe des cerfs est une vivace de Type 2 ne dépassant pas ± 30 cm de haut. Rustique, elle présente de petites feuilles opposées sur de longues tiges érigées qui rappellent l’Estragon ou la Sarriette. La floraison à lieux en fin d’été. Les petites fleurs sont mauves et réunies en verticilles ou en épis terminaux. La plante propage un fort et agréable parfum mentholé.

Habitat
• C’est une rustique qui supporte le froid jusque ± -20°.
• La Menthe des cerfs apprécie tous les sols, avec un emplacement ombragé et bien humide.

Multiplication
• Le prélèvement des stolons se fait au printemps.
• La division des touffes, au printemps ou à l’automne.

Bestioles
• C’est une bonne mellifère.
• Si votre Menthe est parasitée (nématodes : petits vers sur les racines) arrachez et brûlez tout votre carré de Menthe. Ne gardez pas les stolons pour replanter ailleurs. Plantez de la Moutarde pour nettoyer la terre et la nouvelle Menthe dans un autre endroit.
• Pour se protéger des nématodes, plantez de la Tagette nématicide. (Voir fiche).

Phytothérapie
• Propriétés : analgésique, anesthésique, antiseptique, antispasmodique, carminative, digestive, stimulante, tonique…
• Constituants : huile essentielle (menthol), tanin…
• Toutes les Menthes possèdent quasiment les mêmes vertus.
• Une infusion après le repas stimule la digestion et efface la fatigue digestive.
• Vous pouvez récolter les feuilles tout au long de la saison.
• Profitez de leurs forte saveur et parfum pour votre thé.

Anecdote
• Autrefois, on frottait les tables avec des feuilles de Menthe afin de susciter l’appétit. On l’utilisait également pour parfumer l’eau du bain.
Mintha (racine du nom Menthe) était une nymphe grecque. La jalouse Perséphone, fille de Zeus, déesse des enfers, la transforma en la plante.