ORIGAN grec

Origan grec Inflorescence

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ORIGAN grec
Origanum vulgare hirtum

Présentation
Famille : Lamiacées
• Cet Origan originaire de Turquie et de Grèce, ne dépasse pas ± 40 cm de haut. Vivace, il présente des petites feuilles persistantes, légèrement duveteuses et qui exhalent un puissant parfum épicé. Elle sont portées par une tige également duveteuse. C’est au cœur de l’été qu’il présente des petites fleurs blanches.

Habitat
• L’Origan grec apprécie un sol bien drainé, de préférence calcaire.
• À planter au soleil ou à mi-ombre.
• Il résiste jusque ± -15°.
• Il ne court pas après un arrosage trop fréquent, même l’été.

Multiplication
• Par semis de mars à mai.
• Par division de touffe au printemps ou en automne.
• Un plan tous les ± 40 cm.
• À tailler en fin de floraison.

Phytothérapie
• Propriétés : diurétique, sédatif, tonique…
• Constituants : thymol…
• Le parfum est plus fort lorsque les feuilles sont séchées.
• L’infusion est donnée comme efficace contre les douleurs musculaires.
• Le thymol en fait une bonne allier pour lutter contre les problèmes respiratoires.
• Ce sont les feuilles que l’on utilise en cuisine. Séchées, le goût est plus puissant et elles peuvent être réduites en poudre pour aromatiser les pizzas, les plats méditerranéens estivaux, autant que les viandes.
• Il est préférable d’ajouter l’Origan en fin de cuisson.

Prévention
• Tous les renseignements phytothérapiques sont donnés à titre indicatif.
• En cas de troubles graves, consultez votre médecin.