RAU RAM (J/S)

Rau Ram

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RAU RAM
Polygonum odoratum

Noms vernaculaires : Basilic chinois, Menthe vietnamienne, Renouée odorante, Coriandre vietnamien…
• Anglais : Vietnamese mint
• Allemand : Vietnamesischer Koriander

Présentation
Famille : polygonacées
• Le Rau Ram, originaire d’Indochine, est une plante vivace qui apprécie les milieux humides. Les feuilles étroites, pointues, lancéolées et persistantes sont marquées par une tâche noirâtre en forme de V. La plante peut atteindre ± 80 cm de haut.
• Les fleurs sont roses et se réunissent en hampe.

Habitat
• Milieu humide

Cueillette
• On récolte les jeunes feuilles pour les salades, pour le poisson grillé, et les soupes auxquelles elle apporte une note rappelant la coriandre et le citron.
• La tige est plus puissante en saveur que les feuilles.

Phytothérapie
• Propriétés : anaphrodisiaque…

Anecdote
• Certains bonzes utilisent cette plante comme anaphrodisiaque.
• Ne pas confondre avec la Renouée persicaire qui fait le désespoir les jardiniers qui la considère comme une mauvaise herbe.