SAUGE orange (J/S)

SAUGE orange

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SAUGE orange
Salvia elegans tangerine

• Anglais : Orange sage…

Présentation
Famille : Labiées
• On trouve plus de 700 plantes différentes du genre Salvia qui font partie de la famille des Labiées. Certaines ont des vertus officinales ou culinaires mais il convient de bien les identifier avant de les ramasser car certaines peuvent être toxiques.
• La Sauge orange est un sous-arbrisseau vivace qui atteint ± 0,70 m de haut. Les fleurs rouges se rangent en épis terminaux sur la tige dressée. La floraison à lieu du milieu de l’été à Novembre. Les feuilles dégagent un agréable parfum d’orange ou de mandarine.

Habitat
• La Sauge orange se satisfait d’un sol ordinaire bien drainé.
• A protéger l’hiver : les parties aériennes gèlent.

Cueillette
• Ne cueillez pas la Sauge avec un outil en fer, ils sont incompatibles.
• Rabattre en fin de saison afin de conserver un aspect compact.

Cuisine
• Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en cuisine.

Phytothérapie
• Propriétés : apéritive, antispasmodique, antisudorale, digestive, stomachique…
• Constituants : flavonoïdes, salvène, tanin, thuyone …
• Le terme «salvia» du latin salvare, signifie «sauver», c’est dire les qualités attribuées à la plante.
• Les femmes qui allaitent feront bien de ne pas en consommer, la Sauge contient une substance qui réduit les sécrétions lactées