Gelée de Badiane 250g << Gelées d'Aromates et d'Epices - 250g

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Badiane

6,00 € Prix à l'unité

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En gelée la Badiane conserve son net goût d’anis et vous vous souviendrez de ses origines lointaines en la dégustant avec vos plats orientaux, avec les viandes tel que le bœuf, mais aussi le poisson (saumon, thon…) et les fruits frais…

Santé en gelée : la Badiane est antiseptique, carminative, digestive, diurétique, expectorante, stimulante, tonique… Elle est remarquable pour régler les problèmes de constipation……
Ingrédients : Pommes, Sucre roux et blanc (45%), Vinaigre de vin, Badiane.

• Star anis jelly retains its net anise flavor and remember its distant origins in the tasting with your oriental dishes with meats such as beef, fish (salmon, tuna …) and fresh fruit …
• Health jelly: Star anis is antiseptic, carminative, digestive, diuretic, expectorant, stimulant, tonic … It is remarkable to resolve constipation problems !!
Ingredients: Apples, brown and white sugar, wine vinegar, Star anis.

QUELQUES IDEES DE RECETTES
Envoyez-nous un petit message pour partagez, vous aussi, vos recettes !!

PAPILLOTES de SAUMON
Recette de Coralie / Suresnes (92)
• Posez votre pavé de saumon sur un papier d’aluminium. Badigeonnez avec la gelée. Vous pouvez garnir avec quelques petits légumes, mais ni sel, ni poivre, juste une c. à c. d’huile d’olive. Fermez la papillote et faites cuire au four déjà chaud, 15 minutes (th.180).

NOIX de St. JACQUES
Suggestion de Marina / Albi (81)
• 2 cuillères de gelée en déglaçage dans votre poêle et mettez-y vos Noix de St. Jacques à cuire !! C’est juste rudement bon.

MIGNON de PORC
Recette de Jean-Marc / Carbonne (31)
• Pour 4 personnes: 1 filet mignon, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 1/2 verre de pastis, 20 cl de crème fraîche, gelée de Badiane, pâte feuilletée, huile, sel, poivre.
• Faire mariner le filet mignon (1 heure) avec l’oignon, l’ail, la carotte hachée et 1 c. à s. de gelée diluée dans le pastis. Ajouter un filet d’huile, saler, poivrer. – Préchauffer le four (th 7). – Egoutter le filet et le faire dorer sur toutes les faces. Réserver. – Etaler la pâte feuilletée, enrouler le filet et faire 2 cheminées sur le dessus. – Enfourner pendant 30 minutes. – Faire sauter les légumes de la marinade, égoutter et y ajouter la marinade, réduire et crémer. Saler, poivrer. – Avant de servir, faire briller le feuilleté en le badigeonnant au pinceau avec de la gelée fondue.

LAPIN
Recette de Jean-Marc / Carbonne (31)
• 1 lapin découpé, 3 carottes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, une branche de céleri, sel, poivre, 2 c. à s. de gelée, 1 c. à c. de boisson anisée.
• Faites sauter les morceaux de lapin, à feu vif, sur toutes les faces. Hachez l’ail, l’oignon et le céleri et mettez à cuire avec le lapin à feu moyen. Quand les oignons sont fondus (plus ou moins 10 mn.), ajoutez la gelée de Badiane. Remontez le feu et remuez régulièrement pendant 10 mn. Déglacez avec le verre d’anis et laissez mijoter doucement 50 mn.à feu doux. Avant de servir, ajoutez une pointe de gelée dans la sauce.

MILLEFEUILLE CROUSTILLANT à la FIGUE
Recette de Coralie / Suresnes (92)
• Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 1 pot de confiture de figue et une gelée de Poivre Noir La Lorien, de la crème Chantilly. – Cuisez le cercle de pâte feuilletée, entre deux plaques, au four à 210° pendant 20 mn. Puis ôtez la plaque supérieure, tartinez la pâte de gelée et finissez de cuire sous le grill afin de caraméliser le disque. Puis découpez des carrés ou des cercles de pâte et montez votre millefeuille en posant sur la première plaque une couche de confiture, puis une plaque, puis de la Chantilly, une plaque, de la confiture, etc.
- Cette recette est excellente aussi avec de la gelée de Sichuan ou de Poivre Noir.

SALADE DE FRUITS
Suggestion de Sophie / Labastide (65)
• Dans une casserole, diluez 2 à 3 c. à s. de gelée de Badiane dans un peu d’eau en chauffant à feu doux. Versez ce nectar sur votre salade de fruits frais. Un régal!

LYCHEES CHERIS
Suggestion de Thomas / Paris (75)
• J’adore les lychees… Mais maintenant, je glisse une noisette de gelée de Badiane à la place du noyau et c’est encore meilleur.

Ce délice artisanal est réalisé sans colorant ni conservateur chimique.
Il remplace avantageusement les condiments contemporains et s’intègre avec facilité à toutes vos recettes qui s’en voient sublimées.
Grâce au vinaigre de vin, conservateur naturel, la durée de conservation dépasse plus de trois ans. (Réfrigérateur)

Contenance
250.0 grammes
Poids
0.45 Kg