Gelée de Romarin 250g << Gelées d'Aromates et d'Epices - 250g

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Romarin

6,00 € Prix à l'unité

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Pour cuisiner les viandes blanches et les volailles, accompagner une omelette ou agrémenter votre plateau de fromages…

Santé en gelée : le Romarin est antiseptique, antispasmodique, cholagogue, diurétique, stimulant, stomachique, tonique, vulnéraire…
Ingrédients : Pommes, Sucre roux et blanc (45%), Vinaigre de vin, Romarin.

• For cooking white meat and poultry, accompany an omelet or make your cheese platter …
• Health jelly: Rosemary is antiseptic, antispasmodic, cholagogue, diuretic, stimulant, stomachic, tonic, vulnerary …
Ingrédients: Apples, brown sugar and white (45%), wine vinegar, Rosemary.

QUELQUES IDEES DE RECETTES
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TOASTS au FOIE GRAS
Suggestion de Caroline – Paris (75)
• Sur des toasts froids posez de très fines tranches de foie gras (ne pas tartiner). Sur chaque toast, ajoutez une lichette de gelée, au choix, Romarin, Thym, Sarriette, confiture d’Oignons.

CARRE de PORC
Suggestion de Laurence – Castres (81)
• Pour le carré de porc il n’y a pas de recette spéciale. J’ai juste salé et badigeonné mon carré avec la gelée et mis au four. Rien d’exceptionnel dans la préparation mais c’est très bon et c’est l’essentiel.

MAGRETS
Suggestion La Lorien
• Dans une poêle, faites revenir vos magrets. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, mettez 2 ou 3 c. à c. à déglacer dans le jus en prenant soin de ne pas la laisser caraméliser. Servez les magrets avec cette sauce.

JAMBONNEAU ROTI
Recette de Jean-Marc – Carbonne (31)
• Pour 4 personnes: 1 jambonneau, 50 cl de vin blanc, 2 oignons, 2 carottes, 1 gousse d’ail, 200 grs de champignons de Paris, gelée de Romarin, Romarin frais.
• Faire mariner le jambonneau avec les oignons, l’ail, le romarin frais et les carottes finement hachés dans 2 c. à s. de romarin diluées dans le vin blanc. Réserver 4 heures. – Dans un four préalablement chauffé (th 7) rôtir le jambonneau avec un filet d’huile. – Après une heure de cuisson, y ajouter les légumes de la marinade égouttés et les champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 20 minutes. – Dans une casserole, faire réduire la marinade de moitié, lier avec une cuillerée de gelée. Arroser le jambonneau avec ce jus avant de servir.

FROMAGES en FEUILLE DE BRICK
Recette de Roxane – Nogent l’Artaud (02)
• Découper des carrés d ‘environ 15 × 15 cm dans des feuilles de brick ou de filo, y déposer un morceau de fromage, empaqueter en refermant les feuilles et déposer une c. à c. de gelée sur le paquet. Mettre au four à 200° pendant 5 minutes. – Servir avec une salade de jeunes pousses assaisonnée à l’huile de noisette et vinaigre balsamique. Si le fromage est un chèvre genre Sainte Maure déposer de la gelée de Thym.- Si le fromage est plus corsé, genre Epoisses ou Maroille utilisez plutôt la gelée de Romarin. Je sers en principe 2 fromages différents par personne sur la même assiette, sans pain. Bon appétit.

FROMAGES
Suggestion La Lorien
• Déposez simplement une petite cuillère de gelée dans l’assiette à fromage de vos convives et laissez les déguster. Avec du fromage de chèvre, bien sûr, mais essayez aussi avec certains fromages cuits et même le Roquefort !!

PETITS FROMAGES de CHEVRE
Suggestion de Pascale – St. Etienne (42)
• Sur une petite tranche de pain de campagne, déposez un bon fromage de chèvre genre Cabécou. Chapeautez d’une noix de gelée de Romarin et passez au four 5 mn. Dégustez sans modération.

Ce délice artisanal est réalisé sans colorant ni conservateur chimique.
Il remplace avantageusement les condiments contemporains et s’intègre avec facilité à toutes vos recettes qui s’en voient sublimées.
Grâce au vinaigre de vin, conservateur naturel, la durée de conservation dépasse plus de trois ans. (Réfrigérateur)

Contenance
250.0 grammes
Poids
0.6 Kg