Au cœur du Lautrécois, comme ailleurs dans le département du Tarn, la terre est bonne et nourricière, les paysages sont beaux, l'air y est encore pur ; les grandes cités et la pollution sont loin. Et entre Lautrec et Réalmont, au bord de la départementale, il existe une petite maison entourée d'un jardin extraordinaire. Lorsque j'ai découvert ce jardin, il y poussait des orchidées, de la bourrache, des violettes sauvages, de la sauge, de la saponaire, et bien d'autres plantes réputées, oubliées là par quelque Mélusine. Un jardin botanique naturel. C'est sur ce sol marqué par les fées que j'ai donc décidé de cultiver des plantes aromatiques et médicinales, et de lui donner un nom approprié, celui du jardin merveilleux de la reine des Elfes, Galadriel (Le Seigneurs des anneaux-Tolkien) La Lorien (Prononcez “Lorienne”).
Aujourd'hui, j'y cultive du thym, du romarin, de l'estragon, mais aussi du calendula, de la mélisse, et bien d'autres de ces bonnes plantes qui nous sont offertes par la nature. J'ai bien sûr préservé la bourrache, les orchidées, etc.

La même Fée nous a également offert un vieux livre d’herboristerie d’où j’ai tirée une ancienne recette de «gelée de menthe». Après quelques essais prometteurs et les ravissements des premiers goûteurs, mari, famille et amis, je décline cette succulente gelée sur d’autres plantes aromatiques. Vous découvrirez dans la rubrique "boutique" les saveurs et usages de ce (re)nouveau condiment qui surprendra plus d’un gourmet curieux.
Merci de nous rendre visite ou de nous contacter.

Corine et Eric